Oggi vediamo come cucinare l’aragosta con una ricetta tra le più classiche e semplici per apprezzare in pieno il sapore dell’aragosta senza il rischio di offuscare l’aroma con ingredienti dal gusto pesante. Naturalmente per ottenere il massimo dal piatto è necessario procurarsi un aragosta di buona grandezza. Ecco la ricetta.
Ingredienti ricetta Aragosta al vapore
-olio
-aceto
-olive nere
-arance
-finocchi.
Procedimento per cucinare l’Aragosta
Prendete un’aragosta e colpirla con un colpo di coltello preciso e veloce alla base della testa.
Lavate l’aragosta e fatela cuocere al vapore per circa 2 ore mettendola in una pentola a vapore come quelle indicate in questa guida di Roberto Vari.
Una volta che sarà ben cotta (verificate se la carne è ben tenera) togliete il guscio e affettatela .
Condite con olio d’oliva, aceto ,sale e pepe e qualche oliva tritata e la buccia d’arancia,e accompagnatela con un’insalata composta da finocchi, arance e olive nere.
Servire ancora calda.
