La parola donburi significa grande ciotola infatti questa pietanza viene servita all’interno di una grande scodella. Il donburi è un piatto unico molto sostanzioso costituito da una base di riso bianco a cui si aggiungono diversi ingredienti, a seconda degli ingredienti scelti si ha una diversa variante di donburi. Una delle varianti del donburi e […]
Come Scegliere una Tavola da Sup Professionale
Quante volte ci capita di osservare sulla lineup SUP surfer che spendono gran parte delle session seduti, inginocchiati o proni sulle loro tavole da Stand Up Paddling. L’enfasi è, appunto, sul nome stesso dello sport: Stand Up Paddling! Il punto è che se non riuscite, anche in condizioni di mare increspato e ventose (entro certi […]
Come Preparare Shabu Shabu
Per lo Shabu Shabu è indispensabile una pentola come quella da fonduta che sia dotata di un fornello tramite il quale è possibile tenere sempre caldo il contenuto. Si mette la pentola con fornello al centro della tavola e si fa scaldare il brodo poi si immergono al suo interno delle sottilissime fettine di manzo […]
Come Preparare il Sukiyaki
l Sukiyaki è un piatto abbastanza simile allo Shabu Shabu infatti anche questo prevede che i commensali cuociano la carne direttamente a tavola grazie a una pentola dotata di fornellino. Nel sukiyaki le sottili fettine di manzo vengono cotte in brodo con salsa di soia, sakè e zucchero e vengono servite insieme a del tofu […]
Come Preparare i Takoyaki
La parola takoyaki deriva da tako che significa polpo e yaki che vuol dire alla griglia e indica delle polpette fatte con pezzetti di polpo e altre ingredienti che vengono mescolati per ottenere delle palline cotte in una particolare pentola di ghisa. Per cuocerli ci vuole un po’ di abilità perché bisogna girare le polpette […]
Come Preparare il Tamagoyaki
La parola tamagoyaki deriva da tamago che significa uova e yaki che vuol dire alla griglia e indica la frittata giapponese. In Giappone la frittata viene realizzata in una padella si forma rettangolare anziché circolare e arrotolata su sé stessa a formare diversi cilindri che poi vengono uniti tra loro. Poiché questa frittata può essere […]